Sancerre blanc „Monoparcelle 469“ AOC 2023

Weinbeschreibung für Sancerre blanc „Monoparcelle 469“ AOC 2023 von Claude Riffault

Farbe & Aussehen

Klares, helles Strohgelb mit brillanten Reflexen, die die Präzision dieses Weins bereits visuell ankündigen.

Nase

Ein elektrisierendes Bouquet von bemerkenswerter Klarheit. Hier knistert die Spannung zwischen knackigen Äpfeln, Birnen und zitrischen Noten von Limette, die von einer subtilen Meeresbrise und zerstoßenen Austernschalen untermalt werden. Die mineralische Signatur des Kimmeridge-Kalks zeigt sich mit jedem Luftzug deutlicher. Bemerkenswert ist die Abwesenheit der sonst für Riffault typischen cremigen Textur – stattdessen präsentiert sich dieser Jahrgang mit kühler Präzision und floralen Anklängen von Holunderblüte.

Gaumen

Am Gaumen offenbart sich ein Sancerre von außergewöhnlicher Vitalität und Spannung. Die bewusste Entscheidung gegen Malolaktik und Bâtonnage erweist sich als Meisterstück der Anpassung an den heißen Jahrgang. Vibrierende Säure, eine salzige Mineralität und eine pikant-herbe Würzigkeit bilden das Rückgrat dieses strukturierten Weins. Das dezente Holz (16 Monate in gebrauchten 600-Liter-Fässern) verleiht Tiefe ohne zu dominieren. Der Abgang ist lang, präzise und von einer fast elektrischen Spannung getragen.

Allgemeine Informationen

Dieser Sauvignon Blanc stammt von einer kleinen 0,35 Hektar Parzelle mit 52-jährigen Reben in Südostlage auf 230 Metern Höhe. Der Muschelkalkboden mit seiner Kimmeridge-Kalkplatte in 50 cm Tiefe verleiht dem Wein seine ausgeprägte Mineralität. Stéphane Riffault reagierte klug auf den Hitzejahrgang 2023, indem er früh las und auf Techniken verzichtete, die die natürliche Säure hätten mindern können.

Speiseempfehlungen

Die vibrierende Mineralität und Präzision prädestinieren diesen Wein für Austern, Ceviche vom Wolfsbarsch oder Jakobsmuscheln mit Zitrusaromen. Auch zu Ziegenkäse aus der Loire-Region oder einem Spargelsalat mit Zitrusvinaigrette eine herausragende Begleitung.

Besonderheiten

Ein Paradebeispiel dafür, wie ein versierter Winzer auf klimatische Herausforderungen reagieren kann. Dieser Wein zeigt, dass 2023 an der Loire bei den besten Produzenten zu Weinen von außergewöhnlicher Spannung und Präzision führen konnte. Die Entscheidung, auf Malolaktik zu verzichten, erweist sich als Schlüssel zur Bewahrung der Frische. Mit seinem Alterungspotenzial wird dieser Wein in den kommenden 8-10 Jahren noch an Komplexität gewinnen.