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Planetes “Garnatxes” 2021

29,01 

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Planetes “Garnatxes” 2021

29,01 

  • 🎨 Farbe: Leicht verschleiertes Purpurrot.
  • 👃 Aroman: Süße Heidelbeeren, reife Kirschen, wilde Rosen, Veilchen, Weihrauch, Thymian und Rosmarin.
  • 👅 Geschmack: Frisch und elegant mit einer feinen salzigen Nuance, belebender Säure und harmonischen Tanninen.
  • 🎭 Charakter: Elegante Frische, Aromenvielfalt und ein ausgleichendes Geschmackserlebnis.
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Geschmorte Rüben mit Thymian und Preiselbeersoße, Merguez-Würstchen auf Mungobohnensalat, marinierte Iberico-Koteletts mit Wildkräutersalat.
  • Besonderheiten: Vier Wochen Mazeration, Vergärung mit wilden Hefen, sieben Monate Nachreife mit 10% in Amphoren.
Artikelnummer: 9930002879 Kategorien: , , Weingut:

Fakten zum Tropfen
Dieser Garnacha wurde sorgfältig aus der vier Hektar großen Parzelle Finca Les Planetes Porrera geerntet. Der Ernteverlauf begann am 26. August und endete am 5. September. Nach der Ernte wurden die Trauben vier Wochen lang mazeriert und dann im Stahltank mit wilden Hefen spontan vergoren. Die Nachreife des Weins erstreckte sich über sieben Monate, wobei 10% in Amphoren und der überwiegende Anteil des Weins, nämlich 80%, in Edelstahl gereift wurde.

Farbnuancen
Dieser Wein präsentiert sich in einem leicht verschleierten Purpurrot, das die Sinne unmittelbar verzaubert.

Duft-Explosion
Der 2021er Planetes „Garnatxes en Àmfora“ reizt schon in der Nase mit einer wahren Duft-Explosion. Er duftet verlockend nach süßen Heidelbeeren, reifen Kirschen, wilden Rosen, Veilchen und einem Hauch Weihrauch. Zudem ist eine kräuterige Note deutlich spürbar, die an Thymian und Rosmarin erinnert. Ein erfrischender, femininer und äußerst verführerischer Auftakt, der bereits im Duft neugierig auf den ersten Schluck macht.

Geschmackserlebnis
Geschmacklich spiegelt der Wein seine Aromenvielfalt wider und überzeugt durch seine beeindruckende Frische und Eleganz. Eine feine salzige Nuance, angenehm belebende Säure und das harmonische Zusammenspiel aus griffigen und zugleich geschliffenen Tanninen runden das Geschmackserlebnis ab. Dieser Wein inspiriert dazu, die Flasche direkt leerzutrinken und gleichzeitig zu meditieren. Durch seine ausgleichende Frische passt er hervorragend zu Gerichten mit fruchtigen, säuerlichen und kräuterigen Komponenten.
Er entfaltet seine ganze Pracht, wenn man ihn leicht gekühlt und aus großen Gläsern genießt!

Kulinarische Empfehlungen
Zu diesem besonderen Tropfen passen hervorragend geschmorte Rüben mit Thymian und Preiselbeersoße, serviert in einer Chicorée-Schale. Als schmackhafte Alternative eignen sich Merguez-Würstchen auf einem Bett aus Mungobohnensalat, verfeinert mit Bärlauchsenf. Oder probieren Sie es mit marinierten Iberico-Koteletts, begleitet von einem Wildkräutersalat und einer leichten Rhabarbermarinade.

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Familia Nin Ortiz

Land

Spanien

Region

Priorat & Montsant

Typ

,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

5,3 g/l

Trinktemperatur

18°

Hersteller

Familia Nin Ortiz, Polígon 6 Parcel·la 288, 43730 Falset-Tarragona / Spain