Blanc de Noir 2022

Weinbeschreibung für Blanc de Noir 2022 von M. Schädler – Steffen Mugler

Farbe & Aussehen

Ein brillantes, helles Goldgelb mit eleganten silbrigen Reflexen, die auf die behutsame Kelterung der roten Trauben hinweisen.

Nase

Faszinierend vielschichtig präsentiert sich dieser Blanc de Noir mit einer präzisen Aromatik aus gelben Früchten und zarten Waldhimbeeren. Die kräuterwürzigen Nuancen verbinden sich mit subtilen Rauchnoten zu einem komplexen Bouquet. Mit zunehmender Belüftung entfalten sich feine florale Akzente, die dem Wein zusätzliche Eleganz verleihen.

Gaumen

Am Gaumen besticht der Wein durch seine vibrierende Saftigkeit und eine bemerkenswert präzise Säurestruktur. Die salzige Mineralität verleiht ihm Tiefe und Spannung. Der Mittelbau zeigt sich kompakt und strukturiert, mit würzigen Noten, die perfekt mit der Frucht harmonieren. Der Abgang ist erfrischend, klar und animierend – ein Wein von bemerkenswerter Präzision und Ausgewogenheit.

Allgemeine Informationen

Diese gelungene Cuvée aus Spätburgunder und Schwarzriesling aus der Pfalz demonstriert eindrucksvoll das Potenzial deutscher Blanc de Noirs. Mit moderaten 12,0% Alkohol und einer zurückhaltenden Restsüße zeigt der Wein eine beeindruckende Balance zwischen Frische und Struktur. Der Jahrgang 2022 mit seinen warmen Temperaturen hat für optimale Reife gesorgt, während die kühlen Nächte die notwendige Säure konservierten.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut mit Grissini mit Parmaschinken und Oliven harmoniert. Ebenso empfehlenswert ist die Kombination mit French Toast mit Ricotta, Basilikum und Tomate, wobei die Säure des Weins perfekt die Cremigkeit des Gerichts kontrastiert. Zu Makkaroni Bolognese bietet er eine erfrischende Begleitung, die die Würze des Gerichts elegant ausbalanciert.

Besonderheiten

Dieser Blanc de Noir überzeugt durch seine bemerkenswerte Präzision und Klarheit. Er verkörpert die neue Generation deutscher Weißweine aus roten Trauben, die mit Finesse statt mit Wucht punkten. Die Kombination aus Spätburgunder und Schwarzriesling verleiht ihm eine besondere Komplexität, die ihn deutlich über die Kategorie einfacher Sommerweine hebt. Ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für einen Wein dieser Qualität und Charakterstärke.