Trabener “Gaispfad” Riesling Kabinett trocken 2022

Konstantin Weiser e la sua compagna Alexandra Künstler producono vini da pendio dal 2005. Tutto è iniziato con un piccolo appezzamento nell'Ellergrub, che hanno inizialmente sviluppato con Daniel Vollenweider fino alla creazione dell'attuale cantina nel 2008. Inizialmente l'attività di produzione di Riesling puro produceva esclusivamente vini dolci. Oggi, i 4,2 ettari di produzione sono suddivisi in secchi e dolci, con la maggior parte dei vini semisecchi provenienti esclusivamente dall'Ellergrub. Il carattere fenolico conciso è un tema guida dei vini di Weiser-Künstler, che sono sempre contornati da nobili sostanze amare in aggiunta alla loro acidità concisa.

Gli artisti di Weiser sono membri del Klitzekleiner Ring per salvare l'antico paesaggio culturale e i pendii scoscesi. Si potrebbe dire che la conservazione si fa bevendo. Una missione valida e importante.

Spontangärung ohne Einsatz von Klärhilfsmitteln oder “Schönungsmitteln”, Ausbau im Fuder auf der vollen Hefe, bis zur Abfüllung im April ohne Abstich.

Giallo oro chiaro con evidenti riflessi verdi.

Il Trabener Gaispfad Riesling Kabinett trocken 2022 di Weiser-Künstler trasmette una leggerezza ammaliante e una finezza fruttata in combinazione con note di ardesia e terra. Il suo profumo è caratterizzato da lime, mela verde e sottile lampone selvatico. Il sapore meraviglioso è completato da verbena fresca e da una nota di pepe bianco.

Sulla lingua è estremamente corroborante e la giocosa acidità mostra una traccia salata che stimola immediatamente la salivazione, mentre allo stesso tempo ha un sapore fine e molto grip. Grazie alla moderata gradazione alcolica di soli 10Vol% e al perfetto gioco di dolcezza e acidità, può essere gustato con grande piacere nella sua fase giovanile, ma rivelerà ancora più chiaramente tutte le sue sfaccettature e complessità con la maturazione. L'intenditore paziente metterà qualche bottiglia in cantina e aspetterà!

Decantare quando è giovane, se possibile.