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Colore
Giallo paglierino medio
Naso
Il Coteau Champenois bianco ha ancora un chiaro sapore di fermentazione al naso, che ricorda le prugne e le pere dolci con l'uovo onsen. Sono presenti anche note citriche e zuccherine, un po' di pasticceria e un accenno di lime e gesso.
Palato
Al palato, lo Chardonnay è semplice, con frutta a polpa gialla e bianca e un'acidità leggera e rotonda. Anche qui è evidente una chiara riduzione. Si avvertono anche note di invecchiamento in legno e qualcosa di sapido e zuccherino.
Raccomandazioni sul cibo di Christoph Raffelt
- Orata gratinata con funghi, nocciole e burro fuso
- Crostata con zucchine e chèvre
- Pentola calda con gamberi brasati, spinaci e latte di cocco
Profilo
| Allergeni | Contiene zolfo |
|---|---|
| Viticoltore | Waris-Larmandier |
| Paese | Francia |
| Regione | Champagne |
| Tipo | |
| Vintage | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 12% Vol. |
| Dolcezza residua | ■□□□□ |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Champagne Waris-Larmandier, 608, Rempart du Nord, 51190 Vertus, Francia |
