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Gevrey-Chambertin AOC 2021

Gevrey-Chambertin AOC 2021

82,50 €

(110,00 € / 1000 ml)
IVA inclusa, se applicabile

Esaurito

  • 🎨 Colore: Le caratteristiche specifiche del colore non sono immediatamente evidenti dalla descrizione, ma ci si può aspettare una tavolozza per i vini tipici delle regioni, che vanno dal giallo pallido del vino bianco dell'Alsazia al rosso rubino intenso del vino rosso della Borgogna.
  • 👃 Sapore: Anche questi non sono direttamente elencati, ma i vini di queste regioni sono caratterizzati da una varietà di sapori che vanno dalle note fruttate e floreali dell'Alsazia ai bouquet complessi, terrosi e fruttati della Borgogna.
  • 👅 Sapore: I profili gustativi non sono specificati nella descrizione, ma i vini di queste regioni sono spesso caratterizzati da equilibrio, eleganza e profondità, con variazioni che vanno dalle note minerali dell'Alsazia ai sapori potenti e ben strutturati della Borgogna.
  • 🎭 Personaggio: Le cantine sono gestite in modo biodinamico, il che promette vini con un forte legame con il terroir e un approccio quasi filosofico alla vinificazione - e quindi vini di carattere che catturano l'essenza della loro origine.
  • 🍽️ Raccomandazioni alimentari: In assenza di raccomandazioni specifiche nella descrizione, si possono ipotizzare piatti come choucroute o piatti di pesce per i vini alsaziani e abbinamenti classici con selvaggina o piatti di manzo per i vini rossi borgognoni.
  • ✨ Caratteristiche speciali: Una caratteristica particolare è la doppia vita della famiglia di viticoltori, che gestiscono due cantine in diverse regioni della Francia e sottolineano il loro profondo legame con la terra e la coltivazione biodinamica.
COD: 9910222129 Categoria: , , Cantina:

Jean-Louis Trapet a Gevrey-Chambertin e sua moglie Andrée Trapet a Riquewihr conducono una doppia vita vinicola con due vigneti biodinamici esemplari, uno rosso in Borgogna e uno bianco in Alsazia. Entrambi sono accomunati da un approccio quasi filosofico alla viticoltura: "Dai primi germogli alla vendemmia, l'uva viene accompagnata, ma mai forzata". Il credo di Andrée è: "L'uomo o il viticoltore va e viene. Ciò che rimane è il terreno! Noi passiamo e basta!". Si sente quanto sia profondamente legata alla sua terra d'origine alsaziana. Ecco perché non poteva essere dissuasa dal continuare a gestire il vigneto dei suoi genitori in Alsazia. Oggi fa la spola tra Gevrey e Riquewihr e si assicura che anche in Alsazia vengano prodotti vini eccellenti con il nome Trapet.

Profilo

Allergeni

Contiene zolfo
Colore

Viticoltore

Trapet Père & Fils
Paese

Francia
Regione

Borgogna
Tipo

Annata

Varietà Pinot Nero
Contenuto

Contenuto di alcool

12.5% Vol.
Zucchero residuo

Temperatura del bere

16°
Produttore

Domaine Trapet, 53 route de Beaune, 21220 Gevrey-Chambertin / Francia, certificato biologico: FR-BIO-01

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