Weissburgunder “Ton & Mergel” Südsteiermark DAC 2022

La categoria dei vini di proprietà di Tement prende il nome dalle formazioni del suolo che caratterizzano le rispettive varietà. Il Pinot Bianco di Ton & Mergel proviene da otto dei migliori vigneti, per un totale di 12 parcelle, coltivati su terreni argillosi di marna calcarea. Tutte le uve sono raccolte selettivamente a mano al momento della maturazione ideale. Il frutto giovane e la vinificazione delicata per ottenere un carattere varietale intatto caratterizzano la natura di questo vino di successo con la sua enfasi sull'origine.

Giallo pallido con riflessi verdi, brillante e chiaro.

Il Pinot Bianco 2022 di Ton & Mergel si presenta al naso aperto e fruttato, con frutta a nocciolo bianca e gialla che si mescolano a fiori bianchi e lo delineano come un vino giovane e fruttato. Mela e pesca bianca, mandorle verdi, fiori di tiglio e un po' di lillà bianco ne delineano il carattere puro e chiaro.

Con il suo frutto levigato, è quasi cristallino, così radioso e chiaro al palato. Il frutto è ridotto ai suoi aromi senza sfociare nella succosità, i fenoli fini lo contornano sulla lingua e sostengono anche i fragili sapori di frutta. Un vino molto accessibile, con una certa serietà che non lo trasforma in un proseminario. Cristallino, con una tonalità accattivante e un chiaro carattere varietale.