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Informazioni sul vino
L'assemblaggio di 90% Grenache Gris e 10% Grenache Noir è stato effettuato in 3 settimane.
Colore
Colore rosso granato torbido.
Naso
L'aroma è estremamente seducente, lamponi appena schiacciati con ghiaccio, amarene, gelatina di mirtilli e sambuco si combinano con innumerevoli erbe fresche come menta selvatica, salvia e rosmarino. Le note di lievito sono onnipresenti e l'impressione agrodolce al naso lo rende incredibilmente animato e sexy. Una nota di incenso, tè alla rosa canina e liquirizia completa il suo stimolante gioco di aromi.
Palato
Il Tattouine Rouge 2020 di Tom Lubbe si beve preferibilmente leggermente fresco, il che ne enfatizza il carattere estremamente rinfrescante e l'acidità rinvigorente. La sua struttura tannica lucida e matura aggiunge delicati accenti speziati, mentre la sua mineralità enfatizzata indugia sulla lingua con abbondanza di sale. L'unico pericolo che si corre con questo vino è che una bottiglia potrebbe non essere sufficiente, quindi prevedete di bere abbastanza di questo vino gustoso e stimolante con soli 10 vol%.
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
- Tortino di patate con radicchio, aglio, olive nere e rosmarino
- Gnocchi di pomodoro con ricotta, foglie di salvia e spuma di chorizo
- Sgombro fritto con gazpacho di pomodori e pesche
Profilo
| Allergeni | Contiene zolfo |
|---|---|
| Annata | |
| Varietà | Grenache, grenache gris |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 10% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Temperatura del bere | 16° |
| Produttore | Domaine Matassa, 10 Route d'Estagel, 66600 Calce / Francia |
