St. Laurent Rosenberg 2015

Di colore viola scuro con un accenno di viola, il vino brilla con una lucentezza chiara e un nucleo quasi opaco.

Questo incrollabile Saint Laurent annuncia la sua presenza in modo sicuro, senza voce prepotente, ma non invadente. La frutta, pur avendo un ruolo di primo piano e decisivo, è un ruolo minore. In generale, non c'è una star. Solo l'insieme è radioso. Note sottilmente tostate e speziate di pane di segale appena sfornato, grano saraceno e pane russo si combinano con un accogliente pan di zenzero, ginepro e pimento. Queste note sono applicate, enfatizzate e mantenute su una tela di mirtilli, more e mirtilli rossi. Il suo aroma mutevole, caratterizzato non da ultimo dalla mica scistosa della sua origine, invoglia sottilmente a non staccarsi dal bicchiere.

Tanto scuro-ambrato quanto caratterizzato da una succosa freschezza, è proprio qui che il St. Laurent Rosenberg 2015 di Heike e Gernot Heinrich rivela la sua forza. Questo vino ha pienamente interiorizzato l'approccio gentile e attento degli Heinrich al processo di vinificazione. I tannini del vino, morbidi ma dotati di spina dorsale, sono rinfrescati da un'acidità rinvigorente che infonde vita alle vele del vino e completa il gioco di equilibrismo tra radicamento e leggerezza di cui ha bisogno.

Tensione corporea, precisione, senso dell'equilibrio.