Sancerre blanc “Génération XIX” 2016

Generazione XIX è il nome di questo Sauvignon blanc perché la famiglia è ormai giunta alla 19a generazione con il junior. Il Domaine de la Moussière comprende un unico vigneto di oltre trenta ettari. È situato in una posizione idealmente esposta sulla punta sud-occidentale di Sancerre. La marna di Saint-Doulchard e il terreno calcareo di Portland, intervallati da selce, offrono le condizioni ideali per ottenere grandi vini di Sancerre. Le uve vengono raccolte selettivamente a mano in cassette da 25 kg. Le uve vengono fatte fermentare spontaneamente in botti da 900 litri. Il vino rimane sulle fecce fini per circa un anno. Vengono riempite circa 6.000 bottiglie.

Giallo paglierino brillante

Il naso di questo Sancerre mostra già una bella maturità, che si esprime in un sentore di funghi, cera e frutta secca. È assolutamente chiaro, preciso ed esigente, con note di limoni di Amalfi con scorza appena grattugiata, zenzero, mentolo, fiori bianchi e sale marino.

Al palato, il Generazione XIX Pieno di tensione e potente. Il limone è presente anche qui e fornisce molta freschezza e vigore. All'inizio, il vino è più morbido e cremoso di quanto suggerisca il naso, ma poi si sviluppa tutta la potenza. Il Sancerre è profondo e lungo, mostrando un lato gessoso e sapido. Oltre agli agrumi, c'è una nota di bosso, una manciata di noci e un po' di frutta a nocciolo croccante. È il momento giusto per gustarlo. Sancerre per divertirsi.