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Informazioni sul vino
Il blend di 50% Mourvèdre e 50% Carignan è stato assemblato in pressa, pressato direttamente e maturato in vasche di cemento.
Colore
Colore rosso fragola torbido che si schiarisce verso il bordo.
Naso
Il Rollaball 2020 trasmette pura freschezza: ribes rosso e nero, rabarbaro, prugnola e molte note fresche di pietra, rosa canina, rosmarino, timo, ginepro e pepe bianco. Puristico, chiaro e animato.
Palato
Si sofferma sulla lingua proprio con questa freschezza e la solletica con una nota salata e fenoli fini. Tom Lubbe sa semplicemente come fare vini incredibilmente stimolanti, da celebrare, da bere a vuoto e da mangiare - e con 11,5 vol%, cuore di vino, cosa vi serve di più?
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
- Insalata con barbabietola, filetti d'arancia, anice stellato, cannella e semi di melograno
- Pollo con salsa su mix di rabarbaro e asparagi
- Tortini di pasta sfoglia di carne con erbe mediterranee e olive nere
