Riesling Pfalz 2020

Il Riesling VDP. Il Gutswein proviene da una pre-vendemmia della maggior parte dei vigneti classificati della tenuta, da una vendemmia completa dell'Herrgottsacker a Deidesheim, del Linsenbuschs e del Nussbien a Ruppertsberg, nonché dello Schlössel e di parti del Kapellenberg e del Biengarten a Gimmeldingen. Durante la pre-vendemmia, vengono raccolte le uve già mature in una fase iniziale. In un secondo o terzo turno, le uve vengono poi raccolte per le crescite vere e proprie, che possono così approfittare di un periodo di maturazione ancora più lungo e, soprattutto, del fresco clima autunnale per intensificare il frutto.

Le uve vengono sempre raccolte selettivamente a mano con rese basse, in media 60 hl/ha, e trasportate delicatamente in pressaia come uve intere. Dopo una macerazione non troppo lunga di 3-6 ore, le uve pigiate vengono pressate delicatamente e lentamente, solo leggermente pre-clarificate per decantazione e poi fermentate spontaneamente con i lieviti del vigneto. Non raffinato e non trattato, il vino matura in acciaio e in grandi botti di legno classiche fino all'imbottigliamento.

Giallo oro brillante e scintillante con chiari riflessi verdi.

Il Riesling VDP 2020. In questa fase il Gutswein presenta un chiaro carattere terroso e pietroso, che gli conferisce un sapore stimolante. Con un po' di contatto con l'ossigeno, si aggiungono note fruttate di pesca di vigna, mela e mela cotogna, accompagnate da chiare note agrumate.

Al palato, c'è una bella interazione tra il frutto e un'acidità estremamente vivace. Questo vino di base di Christmann ha tensione e una fine mineralità. Un vino che offre piacere di bere ogni giorno - e con 11,5 vol%, la bottiglia si svuota più velocemente di quanto si possa guardare.