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Colore
Giallo oro brillante.
Naso
Il naso del Riesling l'Epicentre 2008 seduce con la sua incredibile chiarezza e precisione. Oltre agli agrumi dolci, al lime, alla mela verde e al mandarino, si percepiscono aromi di zenzero, fiori di sambuco, anice e coriandolo. Il tutto è accompagnato dall'ammaliante profumo di pietre macinate, la mineralità salata entra nel naso come l'aria del mare.
Palato
Il Riesling l'Epicentre 2008 è preciso e intenso anche al palato. La dolcezza simile al miele e gli agrumi canditi sono accompagnati da un'acidità estremamente intensa e vibrante. Il carattere di vino da ghiaccio di questa dolce rivelazione è ancora più evidente rispetto al 2007.
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
- Tarte tatin di mele con gelato alla vaniglia
- Agrumi gratinati con sabayone da "L'Epicentre"
- Formaggio di capra al forno con miele e brioche alle mandorle
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Viticoltore | Domaine Albert Mann |
| Paese | Francia |
| Regione | Alsazia |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 8% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 9,9 g/l |
| Temperatura del bere | 12° |
| Punti Parker | 93 |
| Produttore | Domaine Albert Mann, 13 rue du Château Haut Rhin, 68920 Wettolsheim / Francia |
