Riesling Frauenberg Grosses Gewächs 2017 1500ml

Descrizione del vino per Riesling Frauenberg Grosses Gewächs 2017 1500ml di Battenfeld-Spanier

Colore & Aspetto

Un colore giallo paglia medio limpido con riflessi vivaci.

Nose

Questo Riesling richiede attenzione e tempo. All’inizio emerge una nota marcata, quasi selvaggia di lievito e una traccia di ossidazione che ricorda la birra acida artigianale. Con l’aerazione, tuttavia, si sviluppa la profonda speziatura del terroir: semi di coriandolo, foglie di curry e un accenno di liquirizia dominano. Il frutto rimane aristocraticamente discreto, con delicati accenti di limone, pesca e albicocca.

Palato

Al palato il Frauenberg si presenta in modo intransigente teso e caratterizzato da una fenolica affascinante. L’acidità tagliente come un coltello crea un ampio arco di tensione, riempito da note citriche, pietra bagnata e una fresca mineralità. Si aggiungono accenni di tabacco chiaro e erbe con bacche rosse, che conferiscono al vino una struttura aggiuntiva.

Finale

Un finale impressionantemente lungo e vibrante, sostenuto da una mineralità vivace e dalla presa amara del calcare.

Terroir & Provenienza

Coltivato su pura roccia calcarea in un’esposta altitudine di 250 metri. Le viti con radici estremamente profonde resistono al calore e al vento, il che porta a questa precisione unica e austera.

Abbinamenti Consigliati

Eccellente con persico cotto al vapore con zenzero, salmone delle Isole Faroe con yuzu e alghe o un robusto formaggio di capra con cardamomo e miele.

Particolarità

Nella bottiglia Magnum da 1500ml questo vino prodotto biodinamicamente mostra ancora più potenziale. Si trova all’inizio della sua evoluzione e beneficia enormemente della decantazione o di ulteriore affinamento in cantina.