Ferus 2018

Raccolta a mano, seguita da 5 ore di pressatura soffice e fermentazione spontanea in acciaio.

FERUS è una cuvée monovitigno con uve provenienti dai migliori vigneti Reiterpfad e Mäushöhle,

Herrgottsacker e una vecchia trama del 1982 nel Ruppertsberger Nussbien.

Giallo limone brillante con riflessi delicati.

Il Ferus 2018 è caratterizzato da freschezza, con mela verde, agrumi e lime. Con un po' di ossigeno, entrano in scena pompelmo, zenzero fresco, basilico e melissa, oltre a una nota di pepe bianco e cerfoglio fresco. Un Riesling incredibilmente stratificato ed emozionante, con una complessità e una profondità che richiedono il contatto con l'ossigeno, quindi versatelo in una caraffa.

Sulla lingua si muove con agrumi, un sapore salato e fini note fenoliche che ricordano la scorza di pompelmo. Un vino ancora giovane ma già molto stimolante, con un meraviglioso palato medio e un finale stimolante e lungo. Ci vuole pazienza, un'ulteriore maturazione gli si addice perfettamente. Un vero e proprio corridore di lungo corso. Bravo, Michael Andres!