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Informazioni sul vino
Il Blaufränkisch proviene da viti di 35 anni nel vigneto Altenberg a Jois am Leithagebirge. I terreni sono caratterizzati da calcare. Il vino è fermentato spontaneamente e matura per 22 mesi in botti da 500 litri.
Colore
viola intenso
Naso
Il Blaufränkisch dal vigneto Altenberg a Jois ha un sapore scuro e terroso con note di
More, marasche e amarene, alcune bacche di sambuco, pepe di canna e cioccolato fondente. C'è anche una fine nota di lievito dolce e qualche pietra fresca.
Bocca
Al palato, il Altenberg Succoso e fresco, contemporaneamente terroso e fruttato scuro, con una notevole energia e densità. Il sapore di ciliegia, profondo e sorprendente, si unisce a note di quercia, erbe, violette e sottobosco. L'acidità penetra il frutto con grande vitalità e trasporta il Blaufränkisch nel lungo finale. I tannini ben intrecciati sono altrettanto evidenti quanto la finezza gessosa di questo Burgenländer.
Raccomandazioni sul cibo di Christoph Raffelt
- Costoletta d'agnello con jus di mora su polenta
- Involtini di patate con ragù di zucca
- Suure Mocke, spalla di manzo marinata con ortaggi a radice, pancetta e funghi
Profilo
| Stil | |
|---|---|
| Viticoltore | Nittnaus Anita & Hans |
| Paese | Austria |
| Regione | Burgenland |
| Annata | |
| Colore | |
| Varietà | Blaufränkisch |
| Tipo | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Produttore | Cantina A & H Nittnaus, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols / Austria |
| Nome completo del prodotto | Nittnaus Anita & Hans Ried Altenberg Jois Leithaberg DAC 2020 |
