Prosa Rosé Perlwein trocken 2023

Nota di degustazione

Colore:

Rosso melograno brillante con delicati riflessi dorati e mousseux leggero

Naso:

Il profumo è invitante, così come lo è il suo aspetto nella bottiglia di vetro trasparente. Si scoprono rosa canina, melograno e una varietà di bacche rosse. Lampone, fragola e ribes rosso la fanno da padrone. Dietro questo muro rosso, si nascondono anche elementi chiari che ricordano le pere appena tagliate e le mele gialle. Note leggermente agrumate conferiscono freschezza e possono essere rilevate sulla buccia dei mandarini. Questo conferisce leggerezza ed elementi aspri allo stesso tempo. Ci sono anche note di erba appena tagliata, prezzemolo e cerfoglio. Si percepiscono anche note di fiori bianchi come la mela e l'arancia.

Palato:

Questo vino spumante del Burgenland è semplice, tonificante e fruttato. Completamente secco, con solo un accenno di anidride carbonica. Una bevanda semplice, ma ben posizionata nel suo cosmo. Frutta, acidità e finezza si incontrano all'altezza degli occhi. Gli accenti tonificanti, aspri e rinfrescanti sono presenti e contribuiscono all'esperienza complessiva. Sorso dopo sorso.

Abbinamenti Gastronomici

• Pane a lievitazione naturale tostato con sanguinaccio e senape (carne)
• Gamberi fritti su lattuga con formaggio di capra mediterraneo (frutti di mare)
• Arancini con salsa gribica (Vegetale & Vegetariano)

Note di degustazione e consigli gastronomici di Marian Henß