MIAU! Vino Rosato Frizzante 2023

Descrizione del vino per MIAU! Vino Rosato Frizzante 2023 di Pranzegg

Colore e aspetto

Un frizzante non convenzionale che rifiuta i soliti cliché del rosato: rosso prugna scuro invece di un delicato colore rosato, leggermente torbido con un fine perlage e leggeri riflessi. Il colore rosso rubino intenso lascia già intendere la potenza dell'uva Lagrein.

Naso

Selvaggio, speziato, complesso: questo Frizzante richiede attenzione. Fragola selvatica e Ciliegia acida incontrarsi Mirtillo e ribes rosso, mentre il fresco Prugne con Cannella e Garofano creano un gioco di spezie. La profondità delle erbe è notevole: Origano, Salvia e Timo - sia freschi che secchi, aggiungono sapore mediterraneo. A questi si aggiungono pepe bianco e note resinose di Pino e Pino. Il frutto si sviluppa sempre più scuro e terroso nel bicchiere.

Palato

Assolutamente secco e rinfrescante. Il fine perlage offre una piacevole sensazione di fusione, ritmicamente interrotta da una vivace anidride carbonica. Succoso, razzista Questo Lagrein-Frizzante si presenta come un vino maturo con un'impressionante bevibilità. Acidità, amarezza, frutta e sapore sono sullo stesso piano - un gioco di contrasti che assume una posizione indipendente e lontana dai rosati tradizionali.

Vitigno e vinificazione

Dal vitigno autoctono altoatesino Lagrein che normalmente produce potenti vini rossi. Qui viene trasformato come rosato frizzante in un frizzante insolito e di carattere che conserva la struttura tannica e il sapore della varietà.

Abbinamenti Gastronomici

Un compagno versatile per verdure grigliate, Pizza con salame o Pancetta, Pasta al pomodoro e Olive. Eccellente per Antipasti, Mortadella o prosciutto affumicato. Il condimento a base di erbe si armonizza perfettamente con Piatti mediterranei alla griglia e Focaccia.

Caratteristiche speciali

Der spielerische Name „MIAU!” täuscht: Dies ist kein süßer Aperitivo, sondern ein ernstzunehmender, trockener Frizzante mit Persönlichkeit. Eine erfrischende Alternative zu konventionellen Rosatos und ein Statement für handwerkliche Weinmacherkunst aus Südtirol.