Pinot Noir Les Saintes Claires AC 2021

Il vigneto si trova sotto l'ex monastero di Les Clarisses, da cui il nome. Les Saintes Claires e costituisce l'estensione del Grand Cru Mambourg a Sigolsheim. Presenta un'elevata percentuale di calcare. Le viti hanno un'età di circa 25 anni. Il vino è stato fermentato con 20 grappoli interi % e lasciato maturare per 16 mesi in barrique, di cui 20 % aggiunti di recente.

rosso ciliegia trasparente

Il naso del Les Saintes Claires è un po' più femminile e persino più fine di quello dei due »Grands«. Gli aromi floreali e i frutti di bosco sono più ampi. Il Pinot Nero è molto elegante, sensuale e raffinato, con una nota di pietra fresca, note erbacee e un accenno di arancia rossa. Il naso è puro, fresco e vivace, con un leggero velo di fumo.

Questa finezza e raffinatezza si ritrova anche al palato. Il frutto è una miscela riuscita di frutti di bosco succosi, croccanti e maturi, con un accenno di amarena. L'acidità rappresenta il calcare, è urgente e potente, perfino impetuosa. La struttura è fine, setosa ed elegante. Il vino oscilla tra setosità e acidità per tutto il tempo. Ha certamente bisogno di più tempo per maturare, ma sta già mostrando una meravigliosa profondità. Ha un grande potenziale e anche se sull'etichetta non c'è scritto »Cru« o »Grand«, il vino merita sicuramente questo premio. L'Alsazia e la famiglia Barthelmé in particolare hanno fatto passi da gigante nella qualità negli ultimi anni.