Pinot Gris Roche Calcaire 2018

Caratteristiche del vino per Pinot Gris Roche Calcaire 2018 di Domaine Zind-Humbrecht

Olivier Humbrechts Pinot Gris Roche Calcaire 2018 ist ein eindrucksvolles Beispiel für die Präzision des elsässischen Weinbaus. Diese Cuvée aus jüngeren Rebstöcken des legendären Clos Windsbuhl zeigt, dass auch der “Zweitwein” des Hauses Zind-Humbrecht außergewöhnliche Qualität liefert.

Colore e aspetto

Luminoso, denso Giallo oro con una brillantezza impressionante, che riflette la concentrazione e la maturità dell'annata 2018.

Naso

A Spettro aromatico complesso inizialmente si presenta con intense note speziate di Cannella, cardamomo e baccello di vaniglia. Dopo l'aerazione, gli strati di Arancia, scorza d'arancia, mela e prugne al fornocompletata da uva in salamoia. Fine Note di legno di cedro e sottili note di fumo conferiscono ulteriore profondità al bouquet, mentre una componente rinfrescante mantiene l'equilibrio.

Palato

Il Acidità vivace è l'elemento caratterizzante di questo vino: conferisce freschezza ed evita la pesantezza. Il frutto si presenta Succoso e affascinanteil riverbero è caratterizzato da condimento salato domina. Nonostante la sua complessità, il vino rimane elegante e mai sovraccarico, segno di una perfetta maturità e di una vinificazione precisa.

Informazioni generali

Con 13.0% Alcool e pratico invecchiamento a secco questo Pinot grigio rappresenta il moderno stile alsaziano. Le uve provengono da viti reimpiantate nel Clos Windsbuhl tra il 1988 e il 1992, integrate da parcelle selezionate di Heimbourg e Clos Jebsal.

Abbinamenti Gastronomici

Eccellente per Fegato d'anatra non farcito con noci e lattuga d'agnello, Petto di faraona in pasta sfoglia con salsa all'arancia o Vacherin Mont-d'Or con pane alle noci tostate. In generale, si armonizza in modo eccellente con le componenti nocciolate e speziate.

Caratteristiche speciali

Si consiglia la decantazione – dieser Wein profitiert von Sauerstoffkontakt und sollte aus großen Gläsern genossen werden. Ein Paradebeispiel für die Fähigkeit von Zind-Humbrecht, auch aus “jüngeren” Rebstöcken Weine von beeindruckender Komplexität und Eleganz zu kreieren.