Pinot Gris Roche Calcaire 2018

Weinbeschreibung für Pinot Gris Roche Calcaire 2018 von Domaine Zind-Humbrecht

Olivier Humbrechts Pinot Gris Roche Calcaire 2018 ist ein eindrucksvolles Beispiel für die Präzision des elsässischen Weinbaus. Diese Cuvée aus jüngeren Rebstöcken des legendären Clos Windsbuhl zeigt, dass auch der „Zweitwein“ des Hauses Zind-Humbrecht außergewöhnliche Qualität liefert.

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, dichtes Goldgelb mit beeindruckender Brillanz, die die Konzentration und Reife des Jahrgangs 2018 widerspiegelt.

Nase

Ein komplexes Aromaspektrum entfaltet sich zunächst mit intensiven Gewürznoten von Zimt, Kardamom und Vanilleschote. Nach Belüftung entwickeln sich Schichten von Orange, Orangenzeste, Bratapfel und Zwetschgen, ergänzt durch eingelegte Trauben. Feine Zedernholznoten und dezente Rauchanklänge verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe, während eine erfrischende Komponente die Balance hält.

Gaumen

Die lebendige Säure ist das prägende Element dieses Weins – sie sorgt für Frische und verhindert jede Schwere. Die Frucht präsentiert sich saftig und charmant, der Nachhall wird von pikanter Würze dominiert. Trotz der Komplexität bleibt der Wein elegant und niemals überladen – ein Zeichen perfekter Lesereife und präziser Vinifikation.

Allgemeine Informationen

Mit 13,0% Alkohol und praktisch trockenem Ausbau repräsentiert dieser Pinot Gris den modernen elsässischen Stil. Die Trauben stammen von Rebstöcken, die zwischen 1988-1992 im Clos Windsbuhl nachgepflanzt wurden, ergänzt durch selektierte Parzellen aus Heimbourg und Clos Jebsal.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu Ungestopfter Entenleber mit Walnüssen und Feldsalat, Perlhuhnbrust im Blätterteig mit Orangensauce oder Vacherin Mont-d’Or mit getoastetem Walnussbrot. Generell harmoniert er ausgezeichnet mit nussigen und würzigen Komponenten.

Besonderheiten

Dekantieren empfohlen – dieser Wein profitiert von Sauerstoffkontakt und sollte aus großen Gläsern genossen werden. Ein Paradebeispiel für die Fähigkeit von Zind-Humbrecht, auch aus „jüngeren“ Rebstöcken Weine von beeindruckender Komplexität und Eleganz zu kreieren.