Riesling Lenchen Auslese 2020 375ml

Descrizione del vino Riesling Lenchen Auslese VDP Grosse Lage 2020 375ml di Peter Jakob Kühn

Colore & Aspetto

Un luminoso giallo oro brillante con delicati riflessi verdi, che sottolineano la freschezza giovanile di questo Riesling dolce nobile. Nel bicchiere il vino scintilla con seducente brillantezza.

Naso

Si dispiega un affascinante gioco di aromi: pesca di vigna e lime zuccherato incontrano l’esotico frutto della passione, completati da note di zenzero candito e miele di fiori. Il naso trasmette una leggerezza sospesa che invita immediatamente alla degustazione – un profilo olfattivo di notevole complessità ed eleganza.

Palato

Al palato si rivela la vera classe di questa Auslese: la frutta opulenta del naso è perfettamente bilanciata da un’acidità brillante e sfaccettata. Nonostante la dolcezza, il vino con solo il 7,5% di alcol risulta sorprendentemente danzante e leggiadro. La texture è setosa, la struttura impressionantemente precisa – qui si percepisce la qualità della Botrytis e la spina dorsale minerale del cru.

Finale

Lungo, elegante e caratterizzato da una freschezza persistente. La dolcezza si dissolve armoniosamente, mentre l’acidità garantisce un riverbero vibrante e minerale che seduce verso il prossimo sorso.

Terroir & Origine

Il cru Lenchen nel Rheingau deve il suo nome al pendio del Pfingstbach. Il terreno di loess argilloso con venature di quarzo rosso ferruginoso – storicamente chiamato “Eiserberg” – conferisce al vino la sua tensione minerale. Le nebbie mattutine del Pfingstbach favoriscono lo sviluppo della muffa nobile Botrytis Cinerea, fondamento di questa straordinaria Auslese.

Vitigno & Vinificazione

Riesling, fermentato spontaneamente e maturato in acciaio inox. Peter Jakob Kühn si affida alla viticoltura biodinamica e all’intervento minimo, permettendo l’espressione precisa del frutto e del terroir.

Abbinamenti Gastronomici

Eccellente con mousse al limone su salsa di arancia e citronella, soufflé di quark con rabarbaro e zenzero o tortine di Fourme d’Ambert con cioccolato bianco e ananas. Altrettanto meraviglioso con formaggi erborinati o semplicemente da solo come piacere meditativo.

Particolarità

VDP Grosse Lage – il più alto livello qualitativo nel sistema dei vini di qualità tedeschi. Un Riesling dolce nobile di equilibrio impressionante, che interpreta la dolcezza mai come peso, ma come eleganza sospesa.