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Informazioni sul vino
Il dopo rispetto-BIODYN-Il Muskateller, prodotto su arenaria rossa secondo le regole della viticoltura, è stato raccolto a mano. Dopo la cernita, è stata effettuata una macerazione di 24 ore in cantina con pre-chiarificazione per sedimentazione naturale. Dopo la fermentazione spontanea, il vino è stato affinato in acciaio.
Colore
Giallo paglierino medio
Naso
Lasciare macerare un Muskateller, già di per sé così espressivo, per 24 ore è un'impresa, perché le note di bergamotto e claudine pura, prugne mirabelle e ananas verde diventano ancora più evidenti. Ciò che salta fuori dal bicchiere è accompagnato da lime, pietra fresca e alcune erbe secche.
Palato
Al palato, il Muskateller esercita immediatamente un'immensa pressione. Dopotutto, con 7,9 grammi di acidità, il vino ne ha ancora di più del Riesling o del Sauvignon blanc. A ciò si aggiungono i disinvolti 1,4 grammi di zucchero residuo. Ecco quindi un vino secco, vivace, fresco ed estremamente espressivo di questo vitigno espressivo, con molti sentori di Earl Grey, lime, frutta a nocciolo verde e anche noce moscata, uva e una fetta di zenzero.
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Profilo
| Allergeni | Contiene zolfo |
|---|---|
| Colore | |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 12% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 7,9 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Cantina Ökonomierat Rebholz KG, Weinstraße 54, 76833 Siebeldingen / Germania, certificato biologico: DE-Öko-003 |
