Mirgin Rose Reserva Brut Nature 2021

Weinbeschreibung für Mirgin Rose Reserva Brut Nature 2021 von Alta Alella

Farbe & Aussehen

Zartes, lachsfarbenes Rosé mit anhaltend feiner, lebhafter Perlage. Kristallklare Brillanz im Glas.

Nase

Betörend rotfruchtig und duftig: Walderdbeeren, Himbeeren und Granatapfelkerne dominieren das Bouquet. Zarte Zitrusnoten verleihen Frische und Komplexität. Bemerkenswert ist die Zurückhaltung der Autolyse-Noten trotz längerer Hefelagerung – die Frucht bleibt stets im Vordergrund und bewahrt ihre Eleganz.

Gaumen

Fruchtig-herb im Antrunk: Preiselbeeren, Hagebutten, Granatapfel und Himbeeren setzen die aromatische Linie fort. Staubtrocken präsentiert sich die Frucht, getragen von einem salin unterlegten Extrakt mit vibrierender Mineralität. Das feinperlige Mousseux belebt den Gaumen und verleiht dem Wein eine hochfrequente, fast elektrisierende Spannung.

Abgang

Lang, mineralisch-salzig mit anhaltender Fruchtkühle. Die Säure bleibt präsent und animierend.

Terroir & Herkunft

Die küstennahen Weinberge der DO Alella unweit von Barcelona liegen auf Sand- und Granitböden, die dem Wein seine charakteristische salzige Mineralität verleihen. Das mediterrane Klima mit Meereseinfluss prägt den frischen, eleganten Charakter.

Rebsorte & Vinifikation

Sortenreiner Mourvèdre (100%), als Rosé vinifiziert. Nach Handlese und sanfter Pressung erfolgte der Ausbau des Grundweins im Edelstahl. Die zweite Gärung fand traditionell in der Flasche statt, gefolgt von längerer Hefelagerung. Als Brut Nature ohne jegliche Zuckerzugabe dosiert – ein kompromisslos trockener Schaumwein.

Speiseempfehlungen

Mehr als nur ein Aperitif: Passt hervorragend zu rohem Thunfisch, Sashimi, Austern, Meeresfrüchte-Carpaccio, Vitello tonnato oder sommerlichen Salaten mit Erdbeeren und Ziegenkäse. Die salzige Mineralität harmoniert perfekt mit mediterraner Küche.

Besonderheiten

Ein außergewöhnlicher sortenreiner Mourvèdre-Schaumwein aus einer wenig bekannten katalanischen Appellation. Die Kombination aus Küstenterroir, langer Hefelagerung und Brut Nature-Dosage ergibt einen Schaumwein mit ausgeprägter Persönlichkeit und Herkunftscharakter.