Mirgin Rose Reserva Brut Nature 2021

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Weinbeschreibung für Mirgin Rose Reserva Brut Nature 2021 von Alta Alella

Farbe & Aussehen

Zartes, klares Lachsrosa mit feiner, anhaltender Perlage – ein Schaumwein, der schon im Glas Eleganz signalisiert.

Nase

Verführerisch rotfruchtig und duftig: Walderdbeeren, Himbeere und Granatapfelkerne öffnen das Bouquet mit feiner Präzision. Zarte Zitruszesten setzen einen frischen Kontrapunkt. Trotz der verlängerten Hefelagerung bleibt die Autolyse dezent im Hintergrund – die Frucht behält stets das Kommando.

Gaumen

Staubtrocken und von vibrierender Lebendigkeit: Preiselbeere, Hagebutte und Granatapfel spannen einen klaren Fruchtbogen, der von einer salinen, mineralischen Unterlage getragen wird. Das feine Mousseux verleiht dem Wein Energie und Textur – er drängt förmlich zum Nachschenken.

Abgang

Lang, trocken und mit anhaltender Mineralität – kein Zucker, keine Kompromisse. Ein Abgang, der die Herkunft auf Granit- und Sandböden spürbar macht.

Terroir & Herkunft

Die DO Alella, ein kleines, küstennahes Weinbaugebiet unmittelbar nördlich von Barcelona, ist bekannt für ihre Granit- und Sandböden unter mediterranem Einfluss. Die Nähe zum Meer bringt Frische und Salinität – beides spiegelt sich im Wein unmittelbar wider.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Mourvèdre, handgelesen und sanft gepresst, als Rosé vinifiziert. Ausbau im Edelstahl zur Bewahrung der Fruchtintegrität, anschließend klassische Flaschengärung mit verlängerter Hefelagerzeit. Kein Dosagezucker – Brut Nature in Reinform.

Speiseempfehlungen

Weit mehr als ein Aperitif: Hervorragend zu gegrillten Gambas, Jamón Ibérico oder Burrata mit Tomaten. Die saline Mineralität macht ihn zum idealen Begleiter von Austern und Meeresfrüchten. Auch zu leichten Lammgerichten oder Ziegenkäse eine überzeugende Wahl.

Besonderheiten

Ein Mourvèdre-Rosé als Cava – das ist Seltenheitswert. Alta Alella beweist, dass die oft unterschätzte DO Alella Schaumweine von eigenem Charakter und ernsthafter Qualität hervorzubringen vermag. Kein Massenprodukt, sondern ein Wein mit Haltung.

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