MIAU! Vino Rosato Frizzante 2020

La cantina Pranzegg prende il nome dalla tenuta in cui Martin Gojer produce i suoi vini dal 2009, come riflesso della loro origine, dell'annata e dello stile di vita della famiglia. Sopra la conca di Bolzano, i vigneti di Gojer sono coltivati a mano in modo biodinamico e anche in cantina si fa di meno Fermentazioni lunghe e lunghi periodi di affinamento sulle fecce piene con l'aggiunta solo di piccole quantità di solforosa caratterizzano i vini, che vengono sempre imbottigliati non filtrati e non affinati.

Il MIAU 2020! è una specialità Quest'anno, invece del metodo ancestrale, viene prodotto con una seconda fermentazione in bottiglia. La cuvée di 90% Lagrein e 10% Vernatsch si è rivelata estremamente povera di CO2 durante i primi controlli di qualità, motivo per cui Martin Gojer ha fatto svuotare tutte le bottiglie senza ulteriori indugi e le ha imbottigliate nuovamente con mosto fresco per la seconda fermentazione. 

Rosso granato chiaro con un'opacità setosa.

Gioiosamente fruttato con una tendenza a crescere, è questo il naso del MIAU 2020! Vino Frizzante di Pranzegg. Melograno, prugne e rosa canina si mescolano a tè ai frutti rossi, mirtilli e viola lilla. Leggero e danzante, il naso accende già la spensieratezza dell'essere.

Il mousseux frizzante accende immediatamente il palato con una lucentezza scintillante ed è rivestito di una ricchezza fruttata. Una bevanda vitale e rinfrescante, dal carattere succoso e dal sapore fresco e rinfrescante, affiancata da tannini soffici che le conferiscono un contorno formidabile. I frutti rossi al naso giocano anche al palato e offrono un piacere di beva spensierato con un'allarmante emivita breve.