Colore:
Giallo oro brillante.
Naso:
Il Vouvray Clos du Bourg 2013 profuma di miele, mele cotogne stufate, mele mature e albicocche secche. Il sapore dolce e fruttato è accompagnato da fiori dolci, note di miele e biscotti secchi. Le sue note salate e minerali gli conferiscono struttura e tensione fin dal naso.
Palato:
Al palato, il Vouvray Clos du Bourg 2013 è potente, quasi sorprendente, con molte spezie e una struttura tannica sapida. Il tutto è accompagnato da una fine dolcezza e da un'acidità salata. Un vino davvero impressionante che è all'inizio della sua evoluzione e che potrà sviluppare davvero i suoi punti di forza solo con un invecchiamento più lungo.
Raccomandazione:
Assicurarsi di decantare.
Raccomandazioni alimentari di Christina Hilker:
- Gamberi in salsa di zafferano con riso al cardamomo
(Frutti di mare, gamberi e scampi, pasta, pizza, polenta e risotto, riso selvatico, riso)
- Tortino di pasta sfoglia con ragù di animelle
(carne, vitello, pasta, pizza, polenta e risotto, pasta sfoglia, pasta brick, paste lievitate)
- Braciola di maiale marinata in peperoncino, zenzero e coriandolo con patate calde e spinaci al curry
(carne, maiale, ortaggi a radice, verdure a foglia, patate)
| Tipo | |
|---|---|
| Vintage | |
| Varietà | |
| Contenuto | 750ml |
| Contenuto di alcool | 13% Vol. |
| Dolcezza residua | ■□□□□ |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 5,6 g/l |
| Temperatura del bere | 10° |
| Punti Parker | 92 |
| Produttore | Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / Francia, certificato biologico: FR-BIO-01 |