Kirsch (Kirsche) 2021 350ml

Doppia acquavite ottenuta da ciliegie fermentate provenienti dall'Alsazia. Invecchiata per almeno 6 anni in serbatoi di acciaio inox. Note di degustazione di Emmanuel Nasti Questa doppia acquavite di ciliegie fermentate d'Alsazia è impeccabilmente trasparente. Il naso è inizialmente terroso. Il palato è carnoso con una grande densità di frutta matura. Emmanuel Nasti, capo sommelier e comproprietario del ristorante stellato Le Chambard di Kaysersberg, è un artista trasversale. Di formazione architetto, dal 1995 si dedica alla sua passione, la cucina e il vino d'eccellenza. Ha una passione particolare per i vini e gli alcolici dell'Alsazia e mantiene stretti contatti con i produttori della regione. È costantemente alla ricerca di nuove combinazioni di cibo e del giusto accompagnamento.