Riesling Eitelsbacher Alte Reben trocken VDP Ortwein 2021

Il Karthäuserhof è un luogo magico. E non soprattutto per la sua posizione idilliaca. È l'ottavo vigneto più antico del mondo e da secoli è la culla di Riesling famosi in tutto il mondo. Fu fondato nel 1335 dai monaci certosini, che ricevettero la tenuta in dono dall'Elettore Balduin di Lussemburgo e la gestirono come cantina fino alla secolarizzazione. Dal 1811 il Karthäuserhof è di proprietà privata della stessa famiglia.

Il vigneto monopole Karthäuserhofberg si estende per quasi 20 ettari ed è esposto a sud-sud-ovest. Si trova a un'altitudine di 254 metri sul livello del mare e presenta una pendenza fino a 55% nelle parcelle più ripide. Il microclima appena prima che la Ruwer confluisca nella Mosella e il terreno caratterizzato da argilla devoniana di colore rosa-rame hanno plasmato i Riesling di questa zona per decenni.

Nel 2021 non è stato imbottigliato alcun Großes Gewächs da questo rinomato vigneto. Di conseguenza, tutto il materiale d'uva destinato al Groß Gewächs secco è stato convogliato in questo vino. Il vigneto monopole è basato sull'ardesia del Devoniano ed è attraversato da una vena di ferro. Le uve provengono tutte da viti di almeno 45 anni.

Un viticoltore di Rheinhessen, conosciuto ben oltre i confini della regione, ha nominato il vigneto Karthäuserhofberg come uno dei migliori terroir della top 5 tedesca.

Le vecchie vigne del 2021 poggiano su una base snella. 11% vol. sono compensati da soli 2,7g/l di zucchero residuo. Il 2021 è un'annata tesa e fresca e quindi l'acidità contrasta questi valori con 8,0 g/l. Ma non preoccupatevi, l'estratto in abbondanza e la bocca molto equilibrata parlano da soli.

Matura sui lieviti per otto mesi fino all'imbottigliamento.

Giallo paglierino brillante, con leggeri riflessi quasi verdognoli

Il naso parla chiaro. Puro Ruwer. Rara, fresca e unica, questa annata estrema, che ha fatto pensare i giovani viticoltori ai racconti dei loro nonni degli anni '70, passerà alla storia. Il Riesling ha un profumo meravigliosamente limpido e sobrio nel bicchiere. Il sapore di ardesia è inarrestabile. Terroso, con molte sfumature di pietre bagnate e un po' di fumo freddo, sa come convincere. Il frutto è delicato e speziato. Un po' di pesca, un po' di lime e la migliore pera Nashi. Il tutto in maniera contenuta e discreta. In termini culinari, si potrebbe parlare di eleganza giapponese. Anche i sapori delle erbe locali sono sottili e delicati. Qui si trovano la melissa, il timo limone e l'acetosa.

Tuttavia, brilla soprattutto per la sua chiarezza. Chiaro come un torrente di montagna, scorre freddo sul palato. Compatto, scuro e denso. Leggero ed estremamente snello. I sapori del naso tornano a farsi sentire. Soprattutto, beneficia della sua freschezza eterea, che ora fa emergere anche l'eucalipto e la menta. Nonostante la durezza dei fatti, all'analisi è gentile e delicato. Sa vincere sulla lunga distanza, ma già oggi, in una fase così giovane, è un arricchimento. Una fine sfumatura vegetale ricorda i piselli e il finocchio. Questo ha un effetto arricchente e complesso sul finale.