IDIG Riesling Königsbach Grosses Gewächs 2016

L'Idig è il fulcro del vigneto. Menzionato per la prima volta nel XIV secolo, è ancora un vigneto monopolare indiviso di quattro ettari. Il pendio scende ripido verso sud-sud-est ed è caratterizzato da un sottosuolo calcareo massiccio e da uno strato di ghiaia calcarea terra fusca con ghiaia di arenaria rossa e basalto. L'Idig può certamente essere annoverato tra i pochi siti Grand Cru che la Germania ha da offrire. Il Riesling è stato raccolto a novembre, completamente esente da botrite. È stato lasciato sulle bucce per un massimo di sei ore, ha fermentato spontaneamente e, come tutti i vini Christmann, ha fermentato fino a 2 grammi di zucchero residuo ed è maturato in grandi botti doppie.

Giallo oro brillante

L'inaugurazione di un Idig è sempre qualcosa di speciale. E così, per anticipare, soprattutto qui alla 2016 Königsbacher Idig. Il Grosses Gewächs si apre relativamente presto con un attacco giallo e speziato. La frutta a nocciolo matura incontra una manciata di foglie di curry, tabacco chiaro, pepe e un po' di cumino. In sottofondo si percepiscono note pietrose, di nocciola e leggermente di lievito. Più il vino prende aria, più il suo sapore diventa profondo e scuro.

Questo viaggio nella possibile profondità e complessità del Riesling tedesco continua naturalmente al palato, anche se inizialmente i succosi e freschi aromi di frutta a nocciolo e di agrumi hanno il sopravvento. Gradualmente, però, arrivano le altre voci: note di frutta leggermente esotica, di nuovo tabacco della Virginia, ancora più noci di quanto suggerito al naso, pepe, farina di senape, curcuma, un po' di zenzero candito e tanto, tanto lime. Con il tempo, il vino diventa sempre più eccitante e aumenta la pressione. È abbastanza da far venire la pelle d'oca e da far stropicciare gli occhi per lo stupore con cui questa grande orchestra sta già suonando a pochi mesi dall'imbottigliamento. Questo è straordinario e sottolinea ancora di più la posizione attuale del vino come primus inter pares. Il 2016 è un grande anno per Christmann in generale, ma per Idig in particolare.