Königsbacher IDIG Riesling Grosses Gewächs 2023

Descrizione del vino per IDIG Königsbach Riesling Grosses Gewächs 2023 di Christmann

Colore & Aspetto

Platino chiaro con riflessi brillanti nel calice.

Naso

Un capolavoro sorprendentemente accessibile e aperto. Inizialmente una mineralità gessosa e fresca e un profumo di erbe selvatiche e fiori bianchi. Dietro si rivela una sottile riduzione, accompagnata da bergamotto, limone fresco, cotogna e albicocca matura.

Palato

Al palato si mostra il primo ballerino tra i Riesling: incredibilmente affascinante, elettrizzante e aereo, nonostante un’enorme densità. Un’interazione succosa di struttura pietrosa, fini scorze di agrumi e un’acidità viva e incisiva, abbinata a una consistenza setosa.

Finale

Straordinariamente lungo, profondo e caratterizzato da una marcata mineralità salina, che persiste con un’invitante freschezza.

Terroir & Origine

Dallo storico vigneto in monopolo di Königsbach IDIG nel Pfalz. Il pendio con pendenza verso sud-sud-est poggia su un solido sottosuolo calcareo, ricoperto da Terra Fusca, argillite di Buntsandstein e basalto – un vero Grand Cru tedesco.

Vitigno & Vinificazione

Riesling in purezza. Dopo alcune ore di macerazione sulle bucce, fermentato in modo spontaneo e caldo nella tradizionale botte grande Doppelstück. Lavoro manuale secondo le severe direttive di respekt-BIODYN e dell’UE-Bio.

Abbinamenti

Perfetto con lucioperca rosolato su lenticchie, capesante al burro di limone o piatti raffinati a base di carne di vitello.

Particolarità

Un monumentale Grosses Gewächs di Steffen e Sophie Christmann, che per l’annata 2023 unisce un’apertura giovanile insolita a una densità fresca e avvincente.