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La cantina Forgeurac è gestita da Uwe Lange e Marco Pfliehinger. Marco è originario della Bühlertal, dove la cantina possiede anche alcuni vigneti. La cantina di Uwe si trova a St. Leon-Rot, sotto la vecchia fucina del paese. In francese, la fucina si chiama "la Forge". Da qui il nome "Forgeurac"! Gli altri vigneti si trovano vicino a St. Leon-Rot, a Rauenberg e a Weinsberg. C'è anche un piccolo vigneto nel Markgräfler Land. Sia in cantina che nei vigneti, tutto viene fatto a mano. Non possiedono macchine! Niente trattori, irroratori, pompe o filtri! L'uva viene pigiata su una vecchia pressa a cesto. Vengono svincolate con un tubo e una goccia di pressione. I vini vengono affinati esclusivamente in botti di legno usate. Niente lieviti, niente enzimi, niente affinamento, niente filtrazione, aggiunte minime di zolfo e solo quando necessario. Il vino può essere così semplice eppure così ingegnoso.
Profilo
| Allergeni | Contiene zolfo |
|---|---|
| Stil | |
| Colore | |
| Tipo | |
| Viticoltore | Forgeurac |
| Paese | Germania |
| Regione | Baden |
| Annata | |
| Varietà | Pinot bianco |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Cantina Forgeurac, Leostr. 1, 68789 St. Leon-Rot / Germania |
