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Colore
Giallo paglierino chiaro con riflessi brillanti.
Naso
Il naso del Riesling Clos Windsbuhl 2013 di Zind Humbrecht è ancora chiuso all'inizio, quindi versatelo nella caraffa, preferibilmente a testa in giù con molte bollicine. Emergono poi note di mele gialle, piccole mele cotogne e qualche candela di cera d'api, il tutto sostenuto da un sottile profumo di pietre bagnate dopo una breve e calda pioggia estiva.
Bocca
Al palato, il 2013 è più fresco che mai: la fresca acidità tipica dell'annata bilancia gli 8 grammi di zucchero residuo nel modo più elegante e praticamente sferza il vino sul palato del bevitore. Vibrante, vigorosa e corposa, la vela dell'acidità è tesa in lungo e in largo, consentendo un piacere rinfrescante oggi, ma anche un potenziale per molti altri anni di invecchiamento in bottiglia.
Raccomandazioni di cibo da Sebastian Bordthäuser
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Profilo
| Viticoltore | Domaine Zind-Humbrecht |
|---|---|
| Paese | Francia |
| Regione | Alsazia |
| Vintage | |
| Colore | |
| Varietà | |
| Tipo | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Dolcezza residua | ■□□□□ |
| Temperatura del bere | 11.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Produttore | Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / Francia |
| Nome completo del prodotto | Domaine Zind-Humbrecht - Riesling Clos Windsbuhl 2013 3000ml doppia magnum |
