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Colore
Il vino ha un colore giallo paglierino chiaro con riflessi bianco-dorati e un perlage poco spumeggiante ma vivace, chiaro e brillante nel bicchiere.
Naso
L'aroma di questo uvaggio completamente "champanoso" di Pinot Noir e Meunier, nonché di Chardonnay, Pinot Bianco e Arbanne, ciascuno in parti uguali, è all'altezza del suo nome fin dall'inizio. Nella loro diversità e nei loro caratteri diversi, assomigliano a una visita a un luna park. Mele candite, zucchero filato e mandorle viennesi, dolci al malto e pane di pancia si mescolano agli aromi di waffle e crêpes con salsa di mele, miele turco e cioccolato bianco.
Bene, ora ho voglia di champagne e di un giro sulla ruota panoramica.
Palato
Il 5 Sens Brut Nature 2013 di Olivier Hriot incontra il palato con un delicato formicolio. Con il carisma e la radiosità della voce di Hildegard Knef, questo champagne dal carattere delicato fa piovere rose rosse e tutte le meraviglie si incontrano; la felicità si comporta delicatamente e gestisce il nostro destino con amore.
Semplicemente. Come questa canzone con questa voce e questa personalità.
Incomparabile.
Raccomandazioni alimentari di Peter Müller
- Involtini estivi con avocado, carote e frittata alle erbe (vegetariani)
(Verdure e Vegetariani, Uova)
- Lucioperca cruda marinata con ravanello dolce, crescione e crema di mandorle
(pesce, verdure e vegetali, frutta e noci)
- Tortino della regina con ragù di vitello e finferli
(carne, vitello, funghi e tartufi, finferli)
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | Chardonnay, Pinot Nero |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 12% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 4,9 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Champagne Olivier Horiot, 25 rue de Bise, 10340 Les Riceys / Francia, certificato biologico: FR-BIO-01 |
