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La cantina Chandon de Briailles di Savigny les Beaune è gestita dai due fratelli Claude e François de Nicolay. François si occupa dei vigneti e delle vendite, mentre Claude è la regina della cantina. L'azienda possiede le migliori parcelle in siti Premier e Grand Cru, come Aloxe-Corton e Corton-Charlemagne. Sono convinti che i grandi vini di terroir possano essere prodotti solo attraverso la coltivazione biodinamica, che praticano dal 2005. Sebbene i vari vigneti non siano molto distanti tra loro, differiscono notevolmente in termini di suolo e clima. Il loro obiettivo principale è quello di enfatizzare questi diversi caratteri e presentarli in forma perfetta. Ci riescono in modo impressionante. Tutti i vini possiedono profondità e complessità e, soprattutto, una grande individualità.
Profilo
| Allergeni | Contiene zolfo |
|---|---|
| Colore | |
| Viticoltore | Chandon de Briailles |
| Paese | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | Pinot Nero |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 13% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 5,0 g/l |
| Temperatura del bere | 15° |
| Punti Parker | (92-93) |
| Produttore | Chandon de Briailles, 1 Rue Soeur Goby, 21420 Savigny-Lès-Beaune / Francia, Certificato biologico: FR-BIO-01 |
