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Colore
Di colore viola scuro con bordo viola e nucleo opaco, il vino è chiaro e brillante nel bicchiere.
Naso
... quando si lavora alla casa di pan di zenzero.
L'aroma di questo tipico Tempranillo del Toro è accattivante con la sua armonia di frutti di bosco e spezie. Questo vino si muove senza fretta nella cucina delle spezie su una base introspettiva di marmellata di prugne, prugne arrostite e muffin ai mirtilli.
Noce moscata, cannella e anice stellato, semi di finocchio e coriandolo, nonché cardamomo e pimento si combinano in simbiosi. Tutto ciò che è necessario in una buona spezia per il pan di zenzero.
Palato
Al palato, il Corral de Campanas 2016 di Quinta Quietud si concentra interamente sul suo lato fruttato e tenero. L'amarena e la mora risplendono fresche e chiare da un boschetto di sapori di tè nero e intenso vin brulé. I tannini delicati ed elastici conferiscono al Tempranillo un rivestimento vellutato in aggiunta alla frutta matura e calda.
Appoggiarsi è il motto.
Questo è un vino per il benessere.
Raccomandazioni alimentari di Peter Müller
- Rape arrostite con crosta di nocciole e salsa al tartufo
- Coscia di lepre brasata con carote viola, rösti e lattuga d'agnello
- Gulasch di cervo con purea di zucca, foglie di cavoletti di Bruxelles e pera al mirtillo rosso
Profilo
| Tipo | |
|---|---|
| Annata | |
| Varietà | Tempranillo |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 14,5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene zolfo, albumina o gelatina |
| Acido | 4,9 g/l |
| Temperatura del bere | 16° |
| Produttore | Quinta de la Quietud, Camino de Barcdales, Apartado de Correos nº34, 49800 Toro-Zamora / Spagna, certificato biologico: ES-ECO-016-CL |
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