Corral de Campanas 2016 3000ml Quinta de la Quietud

59,89 

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Corral de Campanas 2016 3000ml Quinta de la Quietud

59,89 

Artikelnummer: 9930001865 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 21.09.2018, Copyright Peter Müller

Farbe

In dunklem Purpur mit violettem Rand und opakem Kern zeigt sich der Wein klar und glänzend im Glas.

Nase

…wenn im Lebkuchenhaus gewerkelt wird.
Der Duft dieses idealtypischen Tempranillo aus dem Toro besticht durch den Einklang aus dunkelbeeriger Frucht und Würze. Auf der, in sich ruhenden, Basis von Pflaumenmus, Zwetschgenröster und Blaubeer-Muffins bewegt sich dieser Wein gemächlich in die Gewürzküche.
Muskat, Zimt und Sternanis, Fenchel- und Koriandersaat, sowie Kardamom und Piment vereinen sich in Symbiose. Alles eben, was in ein anständiges Lebkuchengewürz gehört.

Gaumen

Am Gaumen setzt der 2016 Corral de Campanas der Quinta Quietud gänzlich auf seine fruchtige und zärtliche Seite. Schwarzkirsche und Brombeere erstrahlen frisch und deutlich aus einem Aromendickicht aus schwarzem Tee und intensivem Glühwein (ausschließlich positiv gemeint, denn ja, es gibt tatsächlich guten Glühwein). Filigrane und anschmiegsame Gerbstoffe geben dem Tempranillo zusätzlich zur reifen, warmen Frucht einen samtigen Überzug.
Zurücklehnen lautet die Devise.
Dies hier ist ein Wein für’s Wohlbefinden.

Speiseempfehlungen von Peter Müller

  • Gebratene Rübchen mit Haselnusskruste und Trüffelsoße (vegetarisch)
  • Geschmorte Hasenkeule mit violetten Karotten, Rösti und Feldsalat
  • Hirschgulasch mit Kürbispüree, Rosenkohlblättern und Preiselbeerbirne

Weingut

Quinta de la Quietud

weingut

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

14,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel, Albumin oder Gelatin

Säure

11,5 g/l

Trinktemperatur

16°

Hersteller

Quinta de la Quietud, Camino de Barcdales, Apartado de Correos nº34, 49800 Toro-Zamora / Spain, Bio-Zertifikat: ES-ECO-016-CL

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