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Clos Venturi Rouge 2016

31,98 

IVA inclusa, se applicabile
(42,64  / 1000 ml)

Esaurito

COD: 9910238016 Categorie: , Weingut:

Nota di degustazione da dal 15.03.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser

Colore:

Rosso rubino scuro con riflessi violacei.

Naso:

Il naso del Clos Venturi Rouge 2016 è un mix audace di amarene, note minerali gessose e una miscela di erbe mediterranee di alloro, rosmarino, lavanda e timo con note di testa eteree di spezie leggere e olive nere. È ruvido e carsico come la sua origine e richiede una sufficiente aerazione.

Bocca:

Si presume che il Niellucciu discenda ampelograficamente dal Sangiovese e sia arrivato sull'isola con gli italiani via Genova. L'acidità fresca e agile sarebbe almeno una caratteristica comune che avvalora questa ipotesi. Racchiusa in un tannino a grana fine, accelera rapidamente il frutto maturo della ciliegia e permette al vino di prendere velocità. Fruttato scuro con spezie fini e un lungo finale minerale e fresco.

Raccomandazioni gastronomiche di Sebastian Bordthäuser:

  • Pasta con funghi brasati (vegetariana)
    (Pasta, Pizza, Polenta e RisottoFunghi e tartufi, Pasta, Piatti vegetariani)
  • Gallinella arrosto su risotto ai funghi con jus di ossa arrosto e paprika affumicata
    (Pescefrutta e verdura (nightshade)Risotto)
  • Capretto al forno con patate, melanzane, pomodori ed erbe selvatiche
    (Carne, Agnello, Capretto da lattefrutta e verdura (nightshade), patata, Erbe selvatiche)

Tipo

Vintage

Varietà

, ,

Contenuto

Contenuto di alcool

Dolcezza residua

■□□□□

Allergeni

Contiene zolfo

Acido

5,0 g/l

Temperatura del bere

16°

Produttore

Domaine Vico, Route de Calvi , 20218 Ponte Leccia / Francia