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La cantina Clos Venturi si trova nel piccolo villaggio di Ponte Leccia, nel comune di Morosaglia, a circa 50 chilometri a sud-ovest del capoluogo Bastia. I vini di François Aquaviva, Jean-Marc e Manu Venturi combinano in modo unico la freschezza continentale con la maturità mediterranea, resa possibile dall'eccezionale altitudine dei vigneti su arenaria, basalto, granito e ardesia blu. Il Le Clos Blanc 2021 è prodotto con 100% Vermentinu.
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdi brillanti.
Naso
Al naso, il Le Clos Blanc 2021 di Clos Venturi è edonistico ed espansivo, con frutta ricca e matura e spezie di erbe mediterranee. Note di pere mature e melone cantalupo sono completate da note speziate di finocchio selvatico e dalla dolcezza del suo polline. Un rametto di ginestra e un po' di macchia mediterranea completano questa delizia corsa.
Bocca
Il frutto ricco e succoso al palato è immediatamente disciplinato dalla struttura tesa del vino. Schietto e quasi cristallino, scorre sul palato, alimentato da un ampio e maturo arco di acidità. Complesso, chiaro come una campana e stimolante, è potente al palato con grande vigore e rapida bevibilità.
Raccomandazioni di cibo da Sebastian Bordthäuser
- Basi di carciofo gratinate
- Insalata di pomodoro, peperoni e polpo croccante
- Pancia di maiale croccante con finocchio selvatico
Profilo
| Allergeni | Contiene zolfo |
|---|---|
| Colore | |
| Viticoltore | Clos Venturi |
| Paese | Francia |
| Regione | Corsica |
| Tipo | |
| Annata | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 13,5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Domaine Vico, Route de Calvi , 20218 Ponte Leccia, Francia. Certificato biologico: FR-BIO-01 |
