Riesling Marienburg Spätlese Goldkapsel VDP Grosse Lage 2023

Descrizione del vino per Riesling Marienburg Spätlese Goldkapsel VDP Grosse Lage 2023 di Clemens Busch

Colore & Aspetto

Giallo dorato luminoso e scintillante con riflessi verdi – una lucentezza giovanile che già annuncia la concentrazione di questa annata straordinaria.

Naso

In gioventù ancora contenuto, inizialmente mostra un aroma compatto e minerale di ardesia. Dopo l’aerazione – la decantazione è d’obbligo! – si sviluppa uno spettro aromatico affascinante: mela, limone, pera dolce, ananas maturo, miele di fiori e sambuco si intrecciano in una struttura olfattiva elegante e finemente articolata di notevole complessità.

Palato

La marcata mineralità dell’ardesia grigia forma la spina dorsale di questo vino. Frutta chiara e succosa incontra una dolcezza sfaccettata e pronunciata con solo il 7,5% di alcol – un capolavoro di equilibrio. Il gioco tra dolcezza e acidità è di precisione quasi elettrizzante: la residua dolcezza non risulta mai pesante, ma viene perfettamente catturata dall’acidità vivace della Mosella. Un vino di impressionante lunghezza ed eleganza.

Finale

Lungo, minerale e con fruttosità persistente. L’aroma di ardesia si protrae e lascia un’impressione cristallina e vibrante.

Terroir & Provenienza

La Pündericher Marienburg è tra i grandi cru della Mosella. Pendii esposti a sud e sud-ovest su ardesia grigia alterata, viti con oltre 30 anni di età – condizioni ideali per Riesling di classe mondiale. Clemens Busch gestisce questo cru VDP Grosse Lage in modo biodinamico.

Vitigno & Vinificazione

Uve Riesling di piena maturità con circa il 10% di parte botrizzata vengono raccolte selettivamente. Fermentazione spontanea in botte di legno antico, raffreddato al 7,5% di alcol e separato dai lieviti. Imbottigliamento a maggio – una classica Spätlese della Mosella secondo il metodo tradizionale.

Abbinamenti Consigliati

Eccellente con foie gras, formaggi blu come il Roquefort, piatti asiatici speziati con contrasto dolce-piccante, crostata di mele o dessert al limone. Anche da solo un vino meditativo.

Particolarità

Un vino per l’eternità – con enorme potenziale di invecchiamento di due decenni e oltre. Assolutamente da decantare giovane o armarsi di pazienza. La capsula dorata segnala una selezione speciale all’interno della categoria Spätlese. Clemens Busch appartiene all’assoluta élite dei produttori di Riesling tedeschi.