Carignano 2015

Il vino è limpido, lucido e ha un colore viola leggermente traslucido con un bordo rosso granato.

L'aroma dà il tono e indica al frutto la strada da seguire in modo amichevole ma deciso.

Partendo da una base rossa di amarena, prugna fresca e olivello spinoso, nel mortaio si riunisce tutto ciò che ricorda le spezie selvatiche. Chiodi di garofano, pimento, pepe nero e bacche di ginepro trovano posto qui, così come semi di senape, mirtilli rossi essiccati e un accenno di cumino. Nonostante tutta questa varietà, il naso del vino è completamente equilibrato e sottilmente elegante.

Al palato, il Carignano 2015 di Ampeleia si presenta come una pista da ballo in attesa. Fruttato rosso, dominato dalla ciliegia, è delicato con tannini morbidi e di piccola grana e una viscosità bevibile. Stranamente, la presenza degli aromi si trasforma e la pronunciata speziatura del naso lascia completamente il posto alla frutta al palato. La sua acidità di medio corpo, ma rinfrescante, gli conferisce ulteriore forza di resistenza e una leggerezza briosa. Si consiglia di gustarlo leggermente fresco a 15-16° C.