Burgenlandweiß 2023

Meinklang è ciò che si trovava ovunque in campagna: una fattoria versatile gestita da una grande famiglia. Anche la mandria di bovini Angus fa parte del team. Essi assicurano un ciclo di produzione chiuso nella fattoria Demeter e forniscono un prezioso fertilizzante naturale - unico nel panorama vinicolo austriaco! Tra le specialità della cantina c'è il Graupert, un Pinot grigio ottenuto da viti non potate che possono crescere in piena libertà e trovare il proprio equilibrio. Il "Konkret St. Laurent" matura in uova di cemento da 900 litri, appositamente realizzate e sovradimensionate, che hanno la possibilità di assorbire l'aria attraverso i pori sottili del cemento naturale. Altre specialità sono i succhi monovitigno ottenuti da mele Topaz, Grüner Veltliner e Zweigelt e gli aceti invecchiati in botte.