Basarin Barbaresco DOCG 2015

Rosso rubino trasparente con riflessi arancio sangue.

Il Barbaresco Basarin 2015 di Andrea Sottimano è caldo e aperto al naso. Coltivato nel vigneto Basarin a Neive, al confine con Treiso, con un orientamento a sud-ovest, combina frutto, potenza e filigrana. Ciliegie scure e mirtilli rossi costituiscono la base fruttata, sostenuta da note minerali di grafite. Spezie delicate come il cardamomo nero e la liquirizia sono rivestite da note eteree di legno di sandalo.  

Al palato, l'arte di Sottimano di non solo elaborare perfettamente il sito, ma anche di creare un equilibrio e di combinare frutta, concentrazione e legno con la massima finezza possibile per formare un insieme. Niente è fuori posto, tutto ha una sua funzione e si incastra come un orologio. Il frutto carnoso è racchiuso in tannini setosi che gli permettono di apparire nella giusta luce, il palcoscenico è perfettamente illuminato. I sapori del naso si riflettono sul palato e l'acidità matura ma agile gli conferisce una rapida bevibilità. Con una speziatura fine e un frutto vibrante, sfocia in un finale lungo ed etereo. Si apre il sipario. Ascoltiamolo.