Mirgin Reserva Brut Nature 2020 1500ml Magnum

Caratteristiche del vino per Mirgin Reserva Brut Nature 2020 1500ml Magnum di Alta Alella

Colore e aspetto

Giallo oro pallido con riflessi verdi e una spuma ampia e vivace che annuncia visivamente la freschezza di questo Cava.

Naso

Intenso e stratificato: inizialmente dominato da Mandorle, Lievito e un sottile Tono del fumo, sostenuta da una sorprendente Nota di sale marino, che rivela la sua vicinanza al Mediterraneo. A contatto con l'aria, le sfumature fruttate di Pera, Agrumi, Mela cotogna e mela verde. Una fragranza senza pretese ma precisa, con una chiara identità.

Palato

È qui che si rivela la vera forza di questo Brut Nature: citrico e Salato, con un perlage stimolante che rivitalizza il palato. Il minerali calcarei La struttura e la profondità del vino sono notevoli, mentre lo stile speziato richiede letteralmente l'accompagnamento del cibo. Niente di superfluo, nessun dosaggio: pura e onesta espressività.

Partenza

Rinfrescante e persistente, con un'azione duratura minerale e Note salate, che permangono a lungo e invitano a bere un altro sorso.

Terroir e origine

Alta Alella coltiva vigneti vicino alla costa catalana, dove la brezza marittima e i terreni calcarei conferiscono alla cava la sua caratteristica salinità e mineralità. Le viti di Xarel-lo beneficiano di questo microclima unico tra mare e montagna.

Vitigno e vinificazione

Selezionatore puro Xarel-lo (localmente nota come Pansa Blanca), fermentata in vasche di acciaio inox. La seconda fermentazione è avvenuta tradizionalmente in bottiglia con almeno 20 mesi di affinamento sui lieviti - una qualità Reserva. Come Natura Brut Imbottigliato senza alcun dosaggio, questo Cava mostra il vitigno nella sua forma più pura.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto per Ostriche, Capesante, Ceviche o pesce alla griglia. Eccellente anche per Jamón iberico, Manchego o calamari fritti. La bottiglia magnum lo rende il compagno ideale per le occasioni di festa.

Caratteristiche speciali

Il Bottiglia Magnum (1500 ml) garantisce un invecchiamento più lento e armonioso. Un cava autentico, influenzato dal territorio, che dimostra che lo spumante catalano è molto più di un'alternativa economica allo champagne.