„Hase“ Rosé By Gillot 2024

Weinbeschreibung für „Hase“ Rosé By Gillot 2024 von Kühling-Gillot

Farbe & Aussehen

Ein leuchtintensives Lachsrosé mit hellen, fast perplexen orangenen Reflexen – optisch bereits ein Versprechen von Frische und Eleganz.

Nase

Intensiv und fruchtbetont, dabei stets kontrolliert und niemals aufdringlich. Die Aromatik tendiert zum Säuerlichen und Filigranen: rote Johannisbeere, Heidelbeere und Walderdbeere verleihen eine kühle Frische. Im Hintergrund schwingen Sauerkirsche und Vogelbeere mit – subtil herb und spannungsreich. Zarte Anklänge von Mandeln und kalkig-mineralische Nuancen verleihen dem Duft eine kreidige Präzision. Eine feine Kräuterbrise unterstreicht die animierende Frische.

Gaumen

Leichtfüßig, spritzig, ausgesprochen trinkfreudig. Die Frucht bleibt dezent im Hintergrund und überlässt der lebhaften Säure (6,5 g/l) die Bühne. Eine feine, fast salzig-mineralische Herbe erzeugt faszinierende Dynamik, während die straffe Struktur mit leicht austrocknender Note ein reizvolles Spiel aus Spannung und Leichtigkeit schafft. Der Wein wirkt klar, puristisch und belebt mit jeder Bewegung am Gaumen.

Abgang

Die Frucht bleibt präsent, aber zurückhaltend – säuerlich und präzise. Feine Kräuteranklänge verleihen dem Finish eine filigrane Würze und animieren zum nächsten Schluck.

Rebsorte & Vinifikation

Eine ungewöhnliche, mutige Cuvée aus Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot – Bordeaux-Rebsorten, die in Rheinhessen einen erfrischend anderen Rosé ergeben. Mit nur 3,5 g/l Restzucker und moderaten 12% Alkohol ein Paradebeispiel für Balance und Trinkfluss.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu gegrilltem Lachs, Thunfisch-Tataki, Vitello Tonnato oder Ziegenkäse-Salat mit Himbeeren. Auch zu asiatischen Gerichten mit Ingwer und Zitronengras oder sommerlichen Pasta-Kreationen mit Tomaten und Basilikum eine Freude.

Besonderheiten

Der Feldhase als Symbol für Fruchtbarkeit und Lebensfreude steht für die ökologische Bewirtschaftung bei Kühling-Gillot. Dieser Rosé verkörpert genau das: pures Trinkvergnügen mit Zug, Balance und einer erfrischenden Leichtigkeit, die zum Verweilen einlädt. Ein Wein, der Spaß macht – ohne Kompromisse bei der Qualität.