Grüner Veltliner Ried Steinberg 2023

Weinbeschreibung für Grüner Veltliner Ried Steinberg 2023 von Fritsch

Farbe & Aussehen

Brillantes, helles Strohgelb mit lebendigen grünen Reflexen, die typisch für einen jugendlichen Grünen Veltliner sind.

Nase

Präzise und fokussiert mit einer beeindruckenden aromatischen Klarheit. Die charakteristische Veltliner-Würze offenbart sich durch frischen weißen Pfeffer, unterlegt von einem Korb gelber Steinfrüchte – insbesondere Aprikosen – und knackigem Apfel. Ein subtiler Hauch von Kräutern wie Kresse und Kerbel verleiht dem Bouquet zusätzliche Komplexität, während mineralische Noten die Schieferböden des Steinbergs widerspiegeln.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Wein straff und präzise strukturiert mit bemerkenswerter Reinheit. Die mittlere Säure ist perfekt eingebunden und verleiht dem Wein Frische ohne Schärfe. Der moderate Alkoholgehalt von 12,5% unterstreicht die Eleganz. Feine Textur mit einem Hauch von pudrigem Gerbstoff, der typisch für qualitativ hochwertige Grüne Veltliner ist. Der Abgang ist persistent mit einer subtilen Mineralität, die an feuchten Schiefer erinnert.

Allgemeine Informationen

Karl Fritsch, ein Vorreiter der biodynamischen Weinbereitung im Wagram, demonstriert mit diesem Wein meisterhaft das Terroir-Potenzial seiner Region. Die Trauben stammen von 15-65 Jahre alten Reben aus der Steillage Steinberg, deren Schiefer- und Granitböden dem Wein seine markante Mineralität verleihen. Die Spontanvergärung im Edelstahl bewahrt die Reinheit des Sortenausdrucks.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter zur österreichischen Küche, besonders zu Wiener Schnitzel mit seinem säurebetonten Profil als perfekter Gegenpart zum Fett. Glänzt ebenso zu Spargel mit Sauce Hollandaise, gebratenem Zander oder asiatischen Gerichten mit moderater Schärfe.

Besonderheiten

Der Jahrgang 2023 zeigt sich als hervorragender Botschafter für die biodynamische Weinbereitung des Weinguts Fritsch. Die Kombination aus alten Reben, kargen Böden und präziser Kellerarbeit resultiert in einem Wein von bemerkenswerter Authentizität. Trinkreif, aber mit Potenzial für 3-5 Jahre weitere Entwicklung. Ein Paradebeispiel für modernen, präzisen Grünen Veltliner mit klarer Herkunftssprache.