Couleur
Nez
Palais
Altenbourg
Le vignoble en légère pente près de Kientzheim se situe entre 225 et 250 mètres d'altitude, juste en dessous du Grand Cru Furstentum. Les sols sont également marqués par le calcaire et les dépôts sédimentaires, mais ils sont beaucoup plus sableux. On y cultive surtout le Gewurztraminer et le Pinot Gris, qui mûrissent ici très lentement et offrent souvent des conditions idéales pour les grands Vendages Tardives et la Sélection de Grains Nobles.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- foie de veau frit avec des tranches de pommes flambées
- Tartelette à la pâte d'amande à l'abricot avec Sabayone au Pinot Gris
- Reblochon cuit au four à la truffe blanche et au miel
Type | |
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Vintage | |
Variété | |
Contenu | |
Teneur en alcool | |
Douceur résiduelle | ■■■■■ |
Allergènes | Contient du soufre |
Acide | 6,9 g/l |
Température de consommation | 12° |
Fabricant | Domaine Albert Mann, 13 rue du Château Haut Rhin, 68920 Wettolsheim / France |