Fractures tectoniques et volcans sous-marins, 70 millions d'années au travail. Ils ont ouvert le fossé du Rhin supérieur, séparé les Vosges de la Forêt-Noire et abaissé le Rhin de plusieurs kilomètres. L'Alsace, sur le côté ouest de la vallée du rift, a été pendant des milliers d'années une ligne de conflit et une zone de rencontre, où - comme la tectonique - les courants de la culture latine et germanique se sont entrecroisés et se sont déchargés les uns sur les autres.
Le Rangen (comme dans HAUTEMENT) a survécu à tout cela. Mentionné et vanté pour la première fois au XIIe siècle, ses vins comptent parmi les plus extraordinaires de France. La signature de ce vignoble est forte et inhabituelle. Avec leur silex fumé et leurs notes de terre noire, ils vous prennent au dépourvu.
L'éminent Rangenkopf s'élève à 600 mètres au-dessus de la Thur, à l'extrémité sud de l'appellation Alsace. Depuis le plateau, vous avez une vue spectaculaire sur les Vosges, la Forêt-Noire et la Suisse au loin. Au milieu du Rangenkopf, à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, se trouve l'auberge de jeunesse. grand cru Rangen de Than. Le seul véritable terroir volcanique d'Alsace. 50 centimètres de terre sur une roche nue et fissurée. Pauvre en argile et en matière organique ; riche en tuf, andésites et sédiments volcaniques. En conséquence, les vins du Rangen présentent de loin la plus forte teneur en minéraux de tous les vignobles environnants. Ils présentent également des différences sensorielles importantes : beaucoup de poids et de concentration, de fumé, de sel et de vibration.
Des vins originaux et affirmés.
Zind-Humbrecht Riesling Rangen de Thann GC 2015: Déjà infailliblement Rangen au nez : minéral fumé, fumé. Ruisseaux de roches volcaniques noires broyées, entrelacés de fils d'abricot soyeux. Tout en bouche : douceur, acidité, fruit, sel et amertume. Pas très sec, comme nous sommes habitués à l'être pour les grands Rieslings allemands. Au contraire, avec cette étincelle d'hédonisme en plus. Juste l'Alsace.
Ce vin est presque trop. Ce n'est pas un bon argument de vente, car vous faites automatiquement une pause, un ralentissement, une trace. À la fin de son voyage le long du palais, les composants individuels fusionnent en une magnifique fusion nucléaire pulsée, avec un centre à haute densité et des bords vibrants. Infinite finale. Une finale que l'on craint de profaner avec une autre gorgée - et encore moins, ô sacrilège, avec un plat. Un vin qui m'a réveillé et m'a rappelé pourquoi le vin définit ma vie, pourquoi j'ai choisi de faire du vin la lumière directrice de ma vie. Comment cela peut-il être possible ? Comment des mains humaines peuvent-elles créer un tel chef-d'œuvre d'esthétique fluide à partir de jus de raisin fermenté ?
Zind-Humbrecht Riesling Rangen de Thann GC 2011Reposant sur lui-même, nettement plus baroque, plus ample, également un peu plus doux. Une Alsace plus classique. Celui-ci demande de la nourriture : Donnez-moi une terrine, une tranche de fromage. Fais-moi griller une côtelette de porc avec de la salsa épicée. Mais au moins une huître. Encore très jeune. Miel de forêt, thym, tamari en bouche. Le fumé bien aimé du Rangen que nous connaissons bien maintenant, et le parfait citron au nez. Durable et très, très beau, celui-là aussi.
A la fois un enrichissement et de grands vins qu'il faut avoir goûté. Le 2015 est l'un des dix plus beaux vins de ma vie.