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Faglie tettoniche e vulcani sottomarini, 70 milioni di anni al lavoro. Hanno strappato la Fossa Renana, separato i Vosgi dalla Foresta Nera, abbassato il Reno di diversi chilometri. L’Alsazia, sul lato occidentale della fossa, è stata per millenni una linea di conflitto e zona di incontro, dove – come la tettonica – le correnti della cultura latina e germanica si intrecciavano e si scaricavano l’una sull’altra.
Il Rangen (come in hochrangen) ha superato tutto. Menzionato e celebrato per la prima volta nel XII secolo, i suoi vini contano tra i più straordinari della Francia. La firma di questo vigneto è forte e inusuale. Con la loro pietra focaia affumicata e note di terra scura, ti strappano impreparato dalla quotidianità.
L’eminente Rangenkopf si eleva 600 metri sopra il fiume Thur all’estremità meridionale dell’Appellation Alsazia. Dal plateau si gode una vista spettacolare sui Vosgi, la Foresta Nera e la Svizzera in lontananza. Nel mezzo del Rangenkopf, a circa 300 metri di altitudine, si trova il Grand Cru Rangen de Thann. L’unico terroir veramente vulcanico dell’Alsazia. 50 centimetri di suolo su roccia nuda e screpolata. Povero di argilla e materia organica; ricco di tufo, andesiti e sedimenti vulcanici. Di conseguenza, i vini del Rangen mostrano i più alti contenuti minerali di tutti i vigneti circostanti. Anche sensorialmente si distinguono chiaramente: molto peso e concentrazione, affumicatezza, sale e vibrazione.
Vini originali e decisi.
Zind-Humbrecht Riesling Rangen de Thann GC 2015: Già al naso inconfondibilmente Rangen: mineralità affumicata, affumicata. Fiumi di roccia vulcanica nera macinata, attraversati da fili di albicocca setosi. Al palato tutto: dolcezza, acidità, frutta, sale e amarezza. Non completamente secco, come siamo ormai abituati dai grandi Riesling tedeschi. Piuttosto con una scintilla di edonismo in più. Alsazia appunto.
Quasi troppo è questo vino per uno. Non una buona merce di vendita, perché ci si ferma automaticamente, si rallenta, si riflette. Alla fine del suo viaggio lungo il palato, i singoli componenti si fondono in una bellissima, pulsante fusione nucleare con un centro ad alta densità e bordi vibranti. Finale infinito. Un’eco che si teme di profanare con un altro sorso – per non parlare, oh sacrilegio, con il cibo. Un vino che mi ha svegliato e mi ha ricordato perché il vino determina la mia vita, perché ho deciso di fare del vino la guida della mia vita. Come è possibile? Come può la mano umana creare da succo d’uva fermentato un capolavoro di estetica fluida?
Zind-Humbrecht Riesling Rangen de Thann GC 2011: In sé riposato, decisamente più barocco, più pieno, anche un po‘ più dolce. Ancora più Alsazia classica. Questo qui chiede cibo: dammi una terrina, un pezzo di formaggio. Grigliami una costoletta di maiale con salsa piccante. Almeno un’ostrica. Ancora molto giovane. Miele di bosco, timo, tamari al palato. L’affumicatezza ormai ben nota e amata del Rangen e parfait di limone al naso. Persistente e molto, molto bello, anche questo.
Entrambi un arricchimento e grandi vini che si devono assaggiare. Il 2015 conta tra i dieci vini più belli della mia vita.