Couleur
D'un riche jaune paille, le vin est clair et brillant avec des reflets dorés.
Nez
De fines senteurs florales et des fruits jaunes suggérant une subtile douceur dessinent au nez une image de parade d'un Albarino des Rias Baixas. Au nez, l'opulence expressive du fruit et l'épice colorée du poivre se rencontrent de manière compacte et inclinée. La fleur d'oranger et les fraises vertes, ainsi qu'un peu de plantain et une touche d'eau de rose apportent les composants fruités. Ces éléments sont subtilement mais chaleureusement soulignés par du jeune maïs, des pointes d'asperges et des graines de moutarde écrasées, ainsi que par de la réglisse et de l'oseille fraîche et herbeuse.
Palais
Porté par une jutosité de fruits jaunes, une acidité vive et une minéralité éparse et acérée, la précision est le nom du jeu pour cet ambassadeur d'Attis 2016 nommé Embaixador. La texture crémeuse du vin est en tension amicale avec son acidité droite et athlétique. Il a trouvé son centre exact et est en harmonie avec tous les piliers qui le soutiennent, représentant l'élégance pure et la vitalité. Discret mais expressif, il peut se déployer de manière optimale tant en tant que soliste qu'en tant que compagnon de repas.
Recommandations alimentaires de Peter Müller
- Asperges blanches avec salade de capucines, sauce hollandaise et pommes de terre vapeur
- Boulettes de viande de Königsberger avec mousse d'huile d'olive, basilic, chicorée et poivre vert
- Truite de rivière marinée avec romanesco, bouillon au curcuma et riz frit
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Allergènes | contient du soufre, des protéines |
| Acide | 6,5 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Attis Bodegas y Viñedos, Morouzos, 16 D-Dena, 36968 Meaño / Espagne |
