Embaixador 2016

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Er hat seine exakte Mitte gefunden und steht mit all den Säulen, die ihn tragen, im Einklang und für pure Eleganz und Vitalität. Untermalt und unterstrichen werden diese feinfühlig aber herzhaft von jungem Mais, Spargelspitzen und gestoßenen Senfkörnern sowie etwas Süßholz und grasig, frischer Sauerklee.

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Artikelnummer: 9930000145 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 02.02.2020, Copyright Peter Müller

Farbe

In sattem Strohgelb gibt sich der Wein klar und glänzend mit goldenen Reflexen.

Nase

Feiner Blütenduft und dezent Süße suggerierende gelbe Frucht zeichnen ein Paradebild eines Albarino des Rias Baixas in der Nase ab. In der Nase treffen kompakt und einander zugeneigt expressive Fruchtopulenz und bunte Pfefferwürze aufeinander. Orangenblüte und grüne Erdbeeren, sowie etwas Kochbanane und ein Hauch von Rosenwasser bringen die fruchtigen Komponenten. Untermalt und unterstrichen werden diese feinfühlig aber herzhaft von jungem Mais, Spargelspitzen und gestoßenen Senfkörnern sowie etwas Süßholz und grasig, frischer Sauerklee.

Gaumen

Angetrieben von gelbfruchtiger Saftigkeit, anregendem knackigen Säureschliff und karg aushallender, stahliger Mineralik ist Präzision die Devise dieses Botschafters von Attis aus dem Jahr 2016 mit dem Namen Embaixador. Die cremige Textur des Weins steht in freundschaftlichem Spannungsverhältnis zu seiner aufrechten, athletischen Säure. Er hat seine exakte Mitte gefunden und steht mit all den Säulen, die ihn tragen, im Einklang und für pure Eleganz und Vitalität. Unaufdringlich doch aussagekräftig kann er sich sowohl als Solist als auch als Speisebegleiter bestens entfalten.

Speiseempfehlungen von Peter Müller

  • Weißer Spargel mit Kapuzinerkresse Salat, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
  • Königsberger Klopse mit Olivenölschaum, Basilikum, Chicorée und grünem Pfeffer
  • Gebeizter Bachsaibling mit Romanesco, Kurkumasud und frittiertem Reis

weingut
Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

13,5% Vol.

Restsüße

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Allergene

enthält Schwefel, Eiweiß

Säure

6,5 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Attis Bodegas y Viñedos, Morouzos, 16 D-Dena, 36968 Meaño / Spain